（转载自台北市厨具业流通网）

据说，如果一打开你家大门，第一眼看到的就是厨房，那你这辈子注定都会想着有关吃的事情。“我觉得这句话还满准的，因为我家真的就是这样。”饮食生活专栏作家叶怡兰如是说。一般人一进家门看到的是客厅，但走进她家首先映入眼帘的却是有着明亮采光和101大楼景观的厨房。在美食天堂台南长大的她，从小就对“吃东西”这件事有着自己的执着，后来甚至成为饮食生活作家、经营食品杂货事业，果然，这辈子注定与美食有着密不可分的关系。

当初搬来重新装修的时候，叶怡兰就把厨房和客厅的位置整个大搬家，把厨房搬到了原本是客厅的地方，所以她的厨房有大片玻璃窗、有全屋最好的view、还有阳光。“由此可见，厨房在我家占有最重要的地位。”她表示，因为在家工作，而写作的内容又大多与美食有关，常需要在厨房和餐桌上进行各种实验。因此，她每天的生活与工作的动线就是在厨房─餐桌─书桌之间来回，这三个相通的空间连成一气，成了整间屋子最重要的部份。

拥有一个很明亮的厨房，一直是叶怡兰的梦想。她还记得对漂亮厨房的第一印象，是小学六年级时在美国舅舅家里看到的开放式大厨房。“美式的厨房又大又明亮，而且面对着后院有很好的采光，那是我第一次看到如此美丽的厨房。”她忘不了当时受到的震撼，发现原来厨房竟然可以如此宽敞、如此美丽！而且厨房和餐厅是相连的，家人可以一边烹调一边聊天，让家人的关系更加紧密而温暖。“那个厨房，应该就是我理想厨房的原型。”她表示，不仅如此，这段记忆对她来说还有更深层的意义。“后来我在很多场合都说过这个故事。那次的美国之行让我从此爱上了旅行，因为我发现，唯有旅行，才有机会实际走进别人的家里，分享他们的生活方式，对于我们的眼界和对生活的看法都会有所启发和拓展。”